Low Carb là một chế độ ăn kiêng phổ biến trên thế giới, rất nhiều người đã giảm cân thành công khi theo đuổi chế độ ăn kiêng này. Bởi hiệu quả mang lại cao như vậy nên rất nhiều chị em đã đặt ra câu hỏi Low Carb là gì? Nguyên nhân gì khiến chế độ ăn kiêng này có hiệu quả tốt như vậy? Nếu còn tò mò về chế độ ăn Low Carb thì hãy cùng Tấm tìm hiểu trong bài viết ngày hôm nay nhé.
1. Chế độ ăn kiêng Low Carb là gì?
Trước hết Low Carb là tên viết tắt của cụm từ Low Carbohydrate nghĩa là ít đường, ít tinh bột hay giảm lượng đường và lượng tinh bột trong các bữa ăn.
Nhiều người áp dụng phương pháp này đã giảm được số cân nặng bất ngờ trong thời gian rất ngắn mà không hề có cảm giác mệt mỏi, khó chịu khi phải kiêng khem cực khổ bởi nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Low Carb khá đơn giản, đó là:
- Cắt giảm tối đa những thực phẩm chứa đường và tinh bột trong khẩu phần ăn
- Ăn thoải mái các thực phẩm chứa chất béo và chất đạm
2. Chế độ ăn Low Carb giúp giảm cân như thế nào?
Trước khi tìm hiểu chế độ ăn Low Carb giúp giảm cân như thế nào hãy cùng tìm hiểu tại sao lại cần cắt giảm lượng carbohydrate nếu muốn giảm cân nhanh chóng nhé. Khi cơ thể được nạp vào quá nhiều carbohydrate chúng có thể chuyển hóa lượng carbohydrate dư thừa ấy thành đường glucose trong máu, dẫn tới đường huyết tăng lên. Lúc này cơ thể sẽ tiết nhiều insulin để làm ổn định đường huyết và đồng thời lượng glucose trong máu cũng biến thành mỡ thừa. Đây chính là nguyên nhân gây ra tình trạng thừa cân béo phì. Vì thế, cắt bỏ carbohydrate cũng chính cắt bỏ nguồn năng lượng có nguy cơ gây ra mỡ thừa cho cơ thể và đồng thời việc cắt bỏ carbohydrate giúp cơ thể đốt cháy mỡ dư thừa hiệu quả hơn, từ đó đạt được mục đích giảm cân.
Khi thực hiện theo chế độ ăn Low Carb bạn phải kiêng một số loại thực phẩm như:
- Cơm, bánh mì, ngô, khoai, đậu, đậu nành, hạt điều,….
- Đường, sữa, bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, đồ uống có gas,…
- Thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp
- Một số loại rau củ và trái cây
Tuy nhiên, bạn lại có thể ăn thoải mái các thực phẩm chứa protein và chất béo tốt như:
- Tất cả các loại thịt
- Tất cả các loại hải sản
- Tất cả các loại trứng
- Dầu thực vật, dầu oliu,…
- Bơ thực vật
- Một số loại rau củ quả chứa nhiều chất xơ như: cần tây, su hào, rau muống,…
Bên cạnh công dụng giúp giảm cân nhanh chóng hiệu quả hơn chế độ ăn ít chất béo, chế độ Low Carb còn giúp phòng tránh và cải thiện các bệnh lý do thừa tinh bột gây ra như bệnh tim mạnh và một số hội chứng chuyển hóa như tăng huyết áp hay bệnh đái tháo đường.
Ngược lại, chế độ ăn này cũng có một số hạn chế là khi cắt giảm tinh bột một cách đột ngột có thể gây ra các tình trạng xấu như đau đầu, khó thở, yếu cơ, mệt mỏi, táo bón hoặc tiêu chảy,… Nếu áp dụng lâu dài sẽ khiến cơ thể bị thiếu vitamin và các khoáng chất cần thiết có thể dẫn tới bệnh loãng xương và các bệnh mãn tính khác.
Vì vậy, chế độ ăn Low Carb không khuyến khích áp dụng với trẻ em và chỉ nên thực hiện nghiêm ngặt trong 2 tuần đầu tiên sau đó nới lỏng dần thực đơn của bạn.
3. Thực đơn ăn kiêng theo chế độ Low Carb giúp đánh bay mỡ thừa nhanh chóng trong 7 ngày.
Ngày 1:
- Sáng: 2 quả trứng ốp la + 1 quả dưa chuột
- Trưa: Đùi gà nướng + canh rau cải
- Tối: Thịt bò xào măng + canh rau ngót nấu tôm
Ngày 2:
- Sáng: Thịt xông khói + 1 ly nước chanh
- Trưa: Bắp cải luộc + cá hấp
- Tối: Thịt băm viên, rau muống luộc
Ngày 3:
- Sáng: Ức gà áp chảo
- Trưa: Cánh gà nướng mật ong + su su luộc
- Tối: Tôm hấp + canh bí nấu gừng
Ngày 4:
- Sáng: Salad rau củ
- Trưa: Nấm xào th
ịt + canh rau má - Tối: Móng giò hầm + canh cua rau đay
Ngày 5:
- Sáng: Súp rau củ
- Trưa: Thịt nạc luộc + canh rau cải nấu thịt xay
- Tối: Ức gà luộc + canh riêu cua
Ngày 6:
- Sáng: 2 cây xúc xích + 1 quả trứng ốp la
- Trưa: Gà luộc + rau muống xào tỏi
- Tối: Thịt ba chỉ luộc + rau bina
Ngày 7:
- Sáng: Salad cá ngừ
- Trưa: Lòng gà xào + canh cải thảo nấu tôm khô
- Tối: Su hào xào thịt bò + Trứng chiên
Bạn có thể thay đổi các thực phẩm trên bằng các loại thực phẩm khác cùng nhóm sao cho hợp khẩu vị và đa dạng các món ăn để không gây nhàm chán. Lưu ý là nên ăn uống nghiêm ngặt hạn chế lượng đường và tinh bột tối đa trong 2 tuần đầu tiên sau đó nới lỏng thêm từ từ các món có chứa tinh bột như cơm gạo lứt, bánh mì lúa mạch, yến mạch,… để cơ thể không bị thiếu chất.
Qua những chia sẻ về chế độ ăn Low Carb chắc mọi người đều thấy được những công dụng thần kỳ mà chế độ ăn kiêng này đem lại. Đây là một chế độ ăn kiêng rất dễ thực hiện nhưng hiệu quả mang lại thì vô cùng bất ngờ nên còn chần chừ gì mà không bắt đầu thực hiện từ ngay ngày hôm nay nhỉ. Cùng tìm hiểu các chế độ ăn kiêng khác với Tấm qua các bài viết sau nhé.
Xem thêm :
- Thực đơn 10 ngày giảm 3kg với chế độ ăn low carb
- 10 loại thực đơn giảm cân hiệu quả đã được khoa học chứng minh
