1. Khoai lang có tác dụng gì đối với sức khỏe và vóc dáng:
Khoai lang từ xưa đến nay luôn là một trong những thực phẩm yêu thích của các gia đình. Khoai lang phù hợp và tốt cho sức khoẻ của tất cả các thành viên gia đình, từ già đến trẻ. Khoai lang còn được coi là một loại thực phẩm mỗi ngày nên ăn một củ giúp ngăn chặn bệnh ung thư. Người dân Okinawa (Nhật Bản) có tuổi thọ cao nhất thế giới. Các nhà nghiên cứu phương Tây phát hiện ra rằng một trong những bí mật của họ đối với tuổi thọ là một chế độ ăn giàu khoai lang. Loại khoai lang mà người Nhật thường ăn đó là khoai lang tím Okinawa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamin, niacin và carotenoid. Do đó, khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng của bạn: hỗ trợ phòng và chữa nhiều bệnh mãn tính, tăng cường giảm cân, cải thiện làn da và mái tóc. Dưới đây là một vài lợi ích tiêu biểu khoai lang mang lại:
- Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
- Giảm căng thẳng
- Giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường
- Quản lý cân nặng
- Thúc đẩy hoạt động chống viêm
- Tăng cường trí nhớ
- Ngăn ngừa, bảo vệ và điều trị ung tkhư
- Bảo vệ vết loét như loét đường tiêu hoá
- Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
- Cải thiện tóc và da
- Giúp kháng khuẩn
- Hỗ trợ tiêu hoá
- Tăng khả năng sinh sản
- Điều hoà huyết áp
- Cải thiện thị lực
2. Thực hư giảm cân bằng khoai lang có hiệu quả như lời đồn?
Sử dụng khoai lang làm bữa ăn thay cơm để giảm cân là phương pháp được khá nhiều người áp dụng. Người thành công nhiều, nhưng người bị phản tác dụng cũng không ít.
Theo khoa học, khoai lang chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bao gồm vitamin C, Calci, Beta-carotene và mức độ tinh bột (carbohydrate) giải phóng chậm cao.
Đây là lý do tại sao khoai lang có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, khoai lang, theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang có thể sử dụng để cả giảm cân và tăng cân. Tác dụng sẽ phụ thuộc vào phương pháp các bạn áp dụng. Đó là lý do nhiều người áp dụng phương pháp giảm cân bằng khoai lang mang lại hiệu quả tốt, nhiều người thì không.
Để giảm cân bằng khoai lang, bạn tuyệt đối không nên ăn món chiên, rán khoai. Vì khi đem chiên, các dưỡng chất của khoai sẽ dễ bị phá huỷ. Hơn nữa, lượng dầu và bột bám quanh khoai lang khi chiên ảnh hưởng nghiêm trọng đến cân nặng của bạn. Bạn chỉ nên hấp hoặc luộc khoai lang để giúp bảo quản carbonhydrate giải phóng chậm và các chất dinh dưỡng thiết yếu của khoai.
Ngoài ra, bạn nên chọn thời điểm ăn khoai lang để tăng tác dụng. Bữa trưa là thời điểm ăn khoai lang tốt nhất. Khoai lang sau khi vào cơ thể cần , các chất dinh dưỡng ví dụ như canxi cần 4 – 5 giờ để hấp thụ. Đặc biệt ánh sáng mặt trời từ 2 đến 5 giờ chiều có tác dụng rất lớn cho quá trình hấp thụ canxi. Bạn có thể thay một phần cơm bằng khoai lang vào bữa này. Còn đối với bữa sáng, bạn có thể ăn khoai lang như bữa sáng để bổ sung năng lượng. Bạn cũng có thể ăn một chút khoai trước bữa tối, nhằm hạn chế lượng cơm của bữa tối. Khoai lang giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và quan trọng hơn, giúp bạn giảm việc nạo thêm các loại thực phẩm khác ảnh hưởng đến cân nặng.
3. Thực đơn giảm cân với món ăn từ khoai lang
Thực đơn giảm cân bằng khoai lang thường được thực hiện trong 7 ngày, gồm ba giai đoạn.
Giai đoạn 1: Khởi động bữa sáng bằng khoai lang
Vào 2 ngày đầu tiên, bạn cần làm quen với việc thay thế các loại thực phẩm khác bằng khoai lang cho bữa sáng. Bạn chỉ cần ăn một củ khoai lang kèm thêm một chút hoa quả hoặc 1 cốc sữa chua không đường.
Bữa trưa và bữa tối bạn hãy ăn như bình thường để đảm bảo cơ thể được thay đổi từ từ. Bạn cần giảm lượng tinh bột, chất béo, tăng lượng thực phẩm hữu cơ nạp vào cơ thể. Bạn có thể ăn một chút khoai lang kèm nửa bát cơm cùng rau luộc, salad, thịt nạc. Nên bổ sung thêm sữa chua, nước ép vào các bữa phụ nếu cơ thể mệt mỏi, chưa quen với thực đơn ăn kiêng này.
Giai đoạn 2: Giảm cân bằng khoai lang
Trong 3 ngày tiếp theo, bạn cần thay thế cả hai bữa sáng và tối bằng khoai lang. Bữa tối, bạn hãy ăn kèm cùng các loại rau củ luộc, không ăn đồ chiên rán và hạn chế ăn mặn, ăn trước 19h để đảm bảo cơ thể có đủ thời gian tiêu hoá trước khi đi ngủ.
Giai đoạn 3: Kết thúc thực đơn giảm cân với khoai lang
Giai đoạn này rất quan trọng, quyết định cho việc giảm cân bằng khoai lang thành công hay thất bại. Trong hai ngày cuối cùng này, bạn cần ăn khoai lang luộc/hấp thay thế cả ba bữa. Bạn nên ăn kèm thực phẩm xanh hoàn toàn và duy trì thói quen sinh hoạt, tập luyện điều độ để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
4. Một vài lưu ý để giảm cân bằng khoai lang hiệu quả
- Ăn khoai vỏ đỏ ruột vàngđể bổ sung dinh dưỡng. Khoai vỏ trắng ruột trắng để giải cảm và chữa táo bón.
- Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.
- Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên khi luộc nênluộc cả vỏ (sau khiđã rửa sạch).
- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.
Trên đây là toàn bộ các kiến thức khoa học và các lưu ý được các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn. Tấm hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có đầu đủ thông tin về phương pháp giảm cân bằng khoai lang. Và chúc các bạn sẽ áp dụng thành công nhé!
Xem thêm:
- Thực hư uống tinh bột nghệ giảm cân và hướng dẫn sử dụng đúng cách
- 5 cách giảm cân nhanh nhất được người nổi tiếng áp dụng
