Gạo lứt có tác dụng thần kỳ đối với cơ thể và vóc dáng. Gạo lứt có chứa rất nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình giảm cân và ăn kiêng, nâng cao sức đề kháng, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy tìm hiểu xem gạo lứt có tác dụng gì đối với sức khỏe và vóc dáng của chúng ta nhé.
1. Công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe và vóc dáng.
- Tăng cường trao đổi chất
Trong gạo lứt có chứa rất nhiều chất xơ, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru hơn. Hơn nữa gạo lứt còn giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Lớp màng màu tối bên ngoài của gạo lứt có chứa 2 hoạt chất đó chính là sterol và steroid có khả năng chống lại sự tấn công của các vi khuẩn gây hại, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân xấu.
- Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường
Gạo lứt có tác dụng chuyển hóa glucose thành năng lượng để duy trì hoạt động sống. Vì thế nên gạo lứt sẽ hỗ trợ giảm lượng đường có trong máu, rất tốt cho người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hay người tiểu đường giai đoạn 2. Hơn nữa, thành phần magie có trong gạo lứt sẽ giúp ổn định đường huyết.
- Tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch
Gạo lứt có lượng magie và kali dồi dào giúp hạn chế hấp thu các chất béo , bảo vệ các mạch máu và thành mạch, tránh nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch. Gạo lứt cũng giúp giảm lượng cholesterol vì có chứa omega 3 và chất xơ.
- Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Gạo lứt có thể ngăn chặn các chất prolylendopeptidase- là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.
- Giúp hỗ trợ giảm cân
Vì chứa nhiều nước và chất xơ nên gạo lứt chứa rất ít calo, tuy nhiên lại giúp chúng ta no lâu hơn cơm trắng. Từ đó quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn và giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
- Giúp xương chắc khỏe
Trong gạo lứt có chứa lượng canxi dồi dào, là thành phần chính giúp xương chắc khỏe hơn. Hơn nữa, các chất vitamin K và IP6 cũng giúp hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Đây là thực phẩm vàng, rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Vậy trong gạo lứt có gì mà khiến các chị em lại ưa chuộng sử dụng chúng như là một phương pháp giảm cân hiệu quả?
2. Vì sao ăn gạo lứt lại giảm cân hiệu quả?
Gạo lứt có chứa chất dinh dưỡng nhiều hơn gạo trắng truyền thống vì chúng vẫn còn giữ lớp màng bên ngoài. Gạo lứt có chứa đến 90 % vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết và giàu chất xơ. Chình vì vậy, gạo lứt sẽ được tiêu hóa chậm hơn và đem đến cảm giác no lâu hơn. Vì vậy nên chúng ta sẽ không còn cảm giác thèm đồ ăn vặt. Ngoài ra, chất xơ có trong gạo lứt sẽ đi qua thành ruột, trôi xuống cùng các chất cặn bám lâu ngày và thải qua đường bài tiết. Vì vậy gạo lứt còn có tác dụng giải độc ruột và hỗ trợ quá trình giảm béo rất tốt. Trong khi ăn, chúng ta nên nhai chậm và kĩ để khiến các chất hấp thụ một cách dần dần, lượng đường huyết trong máu tăng giúp ức chế cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều.
3. Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Bún gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả
Bún gạo lứt chỉ có loại bún khô , bạn có thể mua ở các tiệm tạp hóa. Khi chế biến, bạn cần trần qua nước sôi để bún nở ra, sau đó có thể kết hợp ăn với ức gà áp chảo, rau xanh hoặc cá như một bữa chính trong ngày
- Cháo gạo lứt
Khi bạn chán ngán với việc ngày nào cũng ăn cơm, bạn có thể đổi vị sang cháo gạo lứt. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn gạo lứt với đậu đỏ hay bất cứ loại đậu nào mà bạn yêu thích, sau đó nấu như cháo bình thường và cho thêm một chút muối cho món ăn thêm phần đậm đà. Cháo gạo lứt cũng rất tốt cho người đang ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường.
- Gạo lứt với muối mè giúp giảm cân hiệu quả
Trong muối mè có hàm lượng sắt, elen, chất xơ và chất khoáng cao nên rất tốt cho người đang giảm cân. Tuy nhiên sẽ hiệu quả hơn nếu bạn sử dụng muối mè của Nhật. Bạn chỉ cần nấu cơm gạo lứt như bình thường sau đó ăn cùng với muối mè rang. Lưu ý là bạn không nên ăn quá nhiều muối mè và chỉ nên ăn 3 – 4 lần trong một tuần.
- Uống sữa gạo lứt giúp giảm cân khoa học
Sữa gạo lứt rất tốt cho tiêu hóa cũng như cho tim mạch. Mỗi ngày bạn nên uống 1 cốc sữa gạo lứt vào buổi sáng để thanh lọc cơ thể, đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Bạn có thể sử dụng để làm bữa phụ, giúp giảm mỡ thừa rất hiệu quả. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị bột gạo lứt, nước lọc, sữa tươi không đường, mật ong. Sau đó cho bột gạo lứt vào nồi đun sôi để tạo thành dạng đặc sệt. Tiếp tục cho sữa tươi và mật ong cùng với 2-3 lít nước lọc vào đun tiếp. Sau khi hoàn thành
bạn cần để vào ngăn đá để bảo quản.
4. Lưu ý khi sử dụng gạo lứt
- Nên ngâm gạo lứt từ 5-8 tiếng trước khi nấu để loại bỏ bớt độc tố bên ngoài và có tác dụng làm gạo nhanh chín hơn. Hơn nữa, việc ngâm gạo trước khi nấu cũng làm cho chúng ta dễ tiêu hóa hơn. Khi nấu bạn cũng phải cho nhiều nước hơn gạo bình thường.
- Cách ăn hợp lý và khoa học nhất là nên ăn gạo lứt khoảng 3-4 lần 1 tuần. Chỉ nên xem gạo lứt như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân, bạn vẫn cần phải bổ sung đầy đủ các chất khác vào cơ thể tránh suy nhược và mệt mỏi.
Trên đây là những thông tin mà Tấm sẵn sàng cung cấp cho bạn, để bạn có kiến thức vững chắc hơn khi xây dựng một thực đơn giảm cân khoa học và hiệu quả. Tấm mong bạn sẽ thấy những thông tin trên có ích và chúc bạn thành công trong việc sở hữu vóc dáng như mơ ước và một cơ thể khỏe mạnh.
Xem thêm :
- Bật mí cách giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả
- GM Diet (General Moto Diet) là gì? Thực hiện như thế nào cho đúng?
